viernes, 27 de marzo de 2009
FLAN DE LECHE CONDENSADA
en casa nos apasionan los flanes,sean de lo que sean, por eso tengo gran variedad que poquito a poco los iré publicando,espero que os guste.
INGREDIENTES:
6 huevos medianos, 1 bote pequeño de leche condesada, 2 medidas de la lata de leche normal, caramelo para el molde, un chorrito de ron (opcional).
ELABORACIÓN:
poner el caramelo en el molde elegido, en un bol ponemos todos los ingredientes y batimos (yo lo batí con la varilla). lo vertemos en el molde y metemos en el microondas unos 10 min. a máxima potencia, pinchar con una aguja si sale limpia esta listo.
también lo podemos meter al horno al bañomaria, según se nos antoje, a mi me gusta como ya dije como me lo pongan¡¡¡¡
jueves, 26 de marzo de 2009
ARROZ CON GAMBAS
miércoles, 25 de marzo de 2009
LECHE CUAJADA
1/2 l. de leche, 4 quesitos del caserío ó similar, 1 cuajada, 4 ó 5bizcochos de soletilla, 4 cuch. de azúcar, caramelo liquido, mermelada de fresa ó el gusto que mas nos guste, y miel para decorar.
ELABORACIÓN:
le ponemos el caramelo al molde y reservamos. hervir la leche y dejar templar. añadir los quesitos, la cuajada y el azúcar, batirlo bien y agregar los bizcochos de soletilla troceados. mezclar todo bien y verterlo en el molde con el caramelo.
dejar enfriar en el frigorífico durante 4 horas ( quedara como unas natillas). por ultimo decoramos con mermelada en el centro y miel por los bordes.
martes, 24 de marzo de 2009
BIZCOCHO DE MANZANA
lunes, 23 de marzo de 2009
PREMIO LEMONADE BLOG
no fue fácil, la verdad es que todos los blog que conosco se lo merecen por algo, sois todos estupendos .
PREMIO MEME JOYA
1 escribir una lista con 8 cosas soñadas.
2 conceder Mimo a 8 bogs amigos.
3 hacer un comentario en el blogs que te lo concedió.
4 hacer un comentario en los blos premiados.
Mis sueños son los siguientes:
-ver crecer a mis hijos sanos.
-un futuro esperanzador para mis hijos.
-que se acabe la crisis.
-que la naturaleza que es tan savia pueda reconstruir el daño hecho por el hombre.
-porque se acabe el hambre en el mundo.
-porque se acabe las guerras.
-porque hombres y mujeres vivan respetándose y sin agredirse mutuamente.
-y la ultima por la salud que no nos abandone.
El meme se lo concedo a los siguentes blogs:
http://cocianita.blogspot.com/search/label/Premios
http://cocinandoconma.blogspot.com/
http://cocinacaserafacil.blogspot.com/
http://gnomitogarrido.blogspot.com/
http://lacocinademyri.blogspot.com/
http://lasrecetasdemarichuylasmias.blogspot.com/
http://roberta-lagolosona.blogspot.com/
http://mofly23.blogspot.com/
viernes, 20 de marzo de 2009
BOQUERONES EN VINAGRE
martes, 17 de marzo de 2009
GARBANZOS CON LANGOSTINOS
este plato lo descubrí hace muy poco tiempo, mi marido lo comió en Sevilla y me comento lo bueno que estaba, yo lo busque y resulta que es muy típico de toda la Bahía de Cadíz y sobre todo en Jerez de la frontera, y yo sin enterarme¡¡¡¡¡¡¡¡. bueno aquí os dejo la receta esta rica rica rica.
INGREDIENTES:
1/2 k. de garbanzos remojados del día anterior, 1/2 k. de langostinos, 3 dientes de ajos, 1 cebolla, 2 pimientos, 2 tomates maduros, 1 rebanada de pan, 1 copa d vino fino ó manzanilla, perejil, aceite de oliva, chorizo ibérico.
ELABORACIÓN:
pelar los langostinos, cocemos las cascaras y reservamos. en la olla rápida ponemos un fondo de aceite y freímos una rebanada de pan y el ajo, retiramos y echamos en un recipiente, ahora echamos la cebolla y el pimiento cuando este a medio freír ponemos el tomate, cuando el refrito este listo lo trituramos junto con el pan y ajo, perejil , sal y vino.
se lo añadimos todo a los garbanzos junto con el agua de cocer los langostinos, las rodajas de chorizo (no mucha cantidad con 4 rodajas va bien), y dejamos cocer unos 25 min. a fuego no muy fuerte para evitar que se nos pegue en el fondo. los langostinos se los añadimos casi al final, suficiente para que se cuezan.
BROWNIE AL MICROONDAS
lunes, 16 de marzo de 2009
CARNE AL TORO
como el buen dicho dice, a falta de pan buenas son tortas, pues eso es lo que pasa aqui en este plato. la carne es de ternera, pues la de toro hasta que no llegue la tenporada no se encuentra. pero de todas formas esta muy buena.
INGREDIENTES:
1/2k. carne de toro en este caso de ternera, 2 tomates maduros, 1 cebolla, 5 dientes de ajos, 2 pimientos, 1 hoja de laurel, vino blanco, sal y pimienta negra, aceite de oliva.
ELABORACIÓN:
ponemos en la olla rápida, un fondo de aceite y pochamos la cebolla picada, el ajo y pimiento. cuando este cogiendo color le echamos el tomate picado ó triturado según nos guste mas, la hoja de laurel y damos unas vueltas, ahora le ponemos la carne dejamos un ratito y le incorporamos el vino , pimienta y sal, que el vino cueza un poco, le echamos un poco de agua, tapamos la olla y dejamos cocer unos 20min.
pasado este tiempo, abrimos la olla y probamos si la carne esta tierna, aveces hay que dejarla mas tiempo porque las carnes son mas duras, listo esto que no quede muy caldoso, si tiene mucho caldo dejamos cueza y mengue.
este plato se le puede añadir patatas y hacerlo guisado, otro día os la pondré.
jueves, 12 de marzo de 2009
OSSOBUCO GUISADO Y GUARNICION DE PATATAS GRATINADAS
ossobuco, 1 cebolla, 4 dientes de ajos, 1 hoja de laurel, pimienta, 2 tomates maduros, vino blanco, aceite de oliva.
ELABORACIÓN:
cubrimos el fondo de la olla con aceite, echamos el ossobuco y sofreímos, luego ponemos la cebolla cortada en medias rodajas, el ajo laminado y el laurel, dejamos se dore. echamos el tomate pelado y picado en trozos pequeños,la damos unas vuelta y le echamos el vino, ahora la pimienta y la sal. le ponemos un poco de agua y dejamos cocer unos 20 min. aprox. con cuidado que no se nos pegue en el fondo.
las patatas las cortamos en rodajas finitas, freímos ( a mi se me pasaron un poco, están mejor menos tostadas) las escurrimos el aceite y le ponemos por encima queso (a mi me gusta ponerle varios), y gratinamos en el horno. ya solo falta servirlo¡¡¡¡¡
ZANAHORIAS ALIÑADAS
INGREDIENTES:
1/2 k. de zanahorias 3 dientes de ajos, sal, orégano, vinagre y aceite de oliva.
ELABORACIÓN:
cocer las zanahorias, el tiempo de cocion varía según sean de nuevas las zanahorias, yo las tuve 20 min. , después de cocerlas las pelamos y cortamos a rodajas. picamos muy picaditos los ajos,y se lo echamos a las zanahorias junto con el orégano, sal, vinagre, y aceite. lo incorporamos todo bien y listo para picar.
martes, 10 de marzo de 2009
ARROZ CON LECHE GRATINADO
viernes, 6 de marzo de 2009
FLAN DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
4 huevos, 700ml. de leche, 150g. de azúcar, 140g. de chocolate fondant, y caramelo liquido, yo la puse royal.
ELABORACIÓN:
cogemos 200ml. de leche, y le echamos el chocolate, metemos al microondas un poco, tiempo suficiente que se disuelva. en otro bol, ponemos el resto de leche con el azúcar, huevos, batir todo junto, seguido le ponemos el chocolate y incorporamos muy bien.
ponemos caramelo al molde elegido, tendremos el horno precalentado y con agua hirviendo en la bandeja, para poner al baño maría.
lo tendremos unos 30 minutos a 160gºc, pinchar con una aguja si sale limpia esta listo.
jueves, 5 de marzo de 2009
PATATAS GUISADAS CON CHOCOS
esta mañana al abrir el blog, vi que Marisol publico, hacia unos minutos,el mismo guiso que yo estaba preparando, me hizo mucha gracia. solo tiene algunas diferencias,(Marisol espero que te guste).
INGREDIENTES:
500g. de choco (sepia), 1/2 cebolla, 4 dientes de ajo,1 tomate maduro (rojo), 1 pimiento verde,1 hoja de laurel, 1/2 cucharadita de orégano, vino blanco,aceite de oliva, patata y sal.
ELABORACIÓN:
hacemos un sofrito con, la cebolla, ajos, pimiento, tomate y laurel.
cuando este moreadito le echamos el choco troceado y el orégano, le damos unas vueltas y echamos el vino, que se evapore. echamos agua, que cueza hasta que se ponga tierno.
cortamos las patatas a gajos al final rasgados, para que espese el caldo, sal y dejamos cocer, cuando estén tiernas, ya esta listo para servir.
martes, 3 de marzo de 2009
TARTA DE SANTIAGO
INGREDIENTES:
200g. de azúcar.
200g. de almendras molidas.
4 huevos.
azúcar glass para decorar.
licor amareto (opcional).
ELABORACIÓN:
batir bien los huevos con el azúcar,que estén esponjoso de color claro.
después le ponemos la almendra molida, el poco de licor de amareto(yo no le puse).
y metemos al horno, a 150ºC unos 25 minutos.
pinchamos con una aguja, si sale limpia desmoldamos y decoramos con azúcar glass.
ESTA DELICIOSA, EN CASA VOLO NADA MAS PONERLA EN LA MESA¡¡¡¡¡¡¡